مشروبات صحية
عصير الجزر مشروب حلو ومنعش يمكنه تحفيز الشهية بنجاح.
مستخلص من الجزر الكامل ، فهو مغذي للغاية ولا يوفر فقط البوتاسيوم وفيتامين ج ولكنه غني أيضًا بفيتامين أ.
عصير الجزر منخفض في السعرات الحرارية والكربوهيدرات وغني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى.
الكاروتين الرئيسي في عصير الجزر هو بيتا كاروتين ، والذي يعطي الجزر لونه البرتقالي. يحول جسمك بيتا كاروتين إلى فيتامين أ المضاد للأكسدة. عصير الجزر مليء بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة العين.
يحتوي كوب واحد من عصير الجزر بحجم 250 مل على أكثر من 250٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين (أ) ، وبشكل أساسي على شكل كاروتينات مثل بيتا كاروتين.
فيتامين أ ضروري لصحة العين. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين أ يقلل من خطر الإصابة بالعمى وأمراض العين المرتبطة بالعمر.
علاوة على ذلك ، يعد عصير الجزر مصدرًا غنيًا لمادة اللوتين والزياكسانثين ، وهما نوعان من الكاروتينات يتراكمان في العينين ، مما يحميهما من الضوء الضار.
تلعب مضادات الأكسدة القوية هذه دورًا مهمًا في تحييد الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة ، وبالتالي دعم صحة العين بشكل عام.
ارتبط النظام الغذائي الغني باللوتين والزياكسانثين بانخفاض مخاطر الإصابة بمشاكل العين ، بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD).
من خلال توفير أصباغ كاروتينويد لوتين وزياكسانثين ، يعمل عصير الجزر كمضاد للأكسدة في جسمك ، مما يساهم في حماية الخلايا من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة.
نسخ معرف الصورة
قد يؤدي تناول نظام غذائي غني باللوتين والزياكسانثين إلى تقليل خطر الإصابة بمشاكل في العين ، بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD).
وجدت دراسة أن تناول كميات كبيرة من هذه المركبات في النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بمرض AMD المتقدم بنسبة 26٪ مقارنة بالمدخول المنخفض.
قد يعزز عصير الجزر أيضًا جهاز المناعة. يعد عصير الجزر مصدرًا غنيًا بفيتامينات A و C ، والتي تعمل كمضادات أكسدة قوية ، وتوفر الحماية للخلايا المناعية عن طريق تحييد الجذور الحرة الضارة.
من خلال تضمين عصير الجزر في نظامك الغذائي ، يمكنك تقوية دفاع جسمك ضد الأكسدة ، مما يساهم في صحة المناعة العامة والرفاهية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا العصير غني بفيتامين B6 ، حيث يوفر كوب واحد (250 مل) أكثر من 30٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به. فيتامين ب 6 ضروري للاستجابة المناعية المثلى ، وقد تم ربط النقص بضعف المناعة.
يُعصر الجزر عمومًا بالماء لتخفيف نكهته القوية وجعله أكثر قبولًا. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون طعمًا أكثر حلاوة ، يمكن إضافة العسل إلى العصير.
يمكن تناول عصير الجزر في أي وقت من اليوم ، ولكنه مفيد بشكل خاص في الصباح كجزء من وجبة إفطار مغذية أو بين الوجبات للمساعدة على الهضم.
يعد شرب عصير الجزر بعد التمرين خيارًا جيدًا أيضًا لأنه يمكن أن يعوض الماء والسكر المفقودين أثناء النشاط الشاق. يمكن أن يساعد الفركتوز والماء في عصير الخضار على استعادة مستويات الطاقة بسرعة.