ماتشا شوكو ماكرون
الماكرون هو نوع من المعجنات الفرنسية المصنوعة من دقيق اللوز والسكر وبياض البيض.
وهي معروفة بملمسها الرقيق وألوانها الزاهية وتأتي بمجموعة متنوعة من النكهات.
أصبحت حلوى الماكرون حلوى شهيرة في جميع أنحاء العالم ، حيث تقدم العديد من المخابز والمقاهي أطباقها الفريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية.
يأتي Macarons في مجموعة واسعة من النكهات ، بدءًا من الأصناف التقليدية إلى الأصناف الأكثر إبداعًا وغريبة.
تشمل بعض النكهات الشعبية الفانيليا والشوكولاتة والتوت والقهوة والليمون والفستق والكراميل المملح والخزامى والورد. تقدم العديد من المخابز أيضًا نكهات موسمية ، مثل توابل اليقطين أو النعناع خلال العطلات.
يمكنك محاولة صنع هذه الحلوى اللذيذة بنفسك ، على الرغم من أنها صعبة بعض الشيء ، إلا أن مذاقها اللذيذ يستحق وقتك.
فيما يلي وصفة لماكرون بنكهة الشوكولاتة ماتشا:
مكونات:
1 كوب سكر بودرة
3/4 كوب دقيق لوز
2 ملاعق طعام من مسحوق الماتشا
2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
2 بياض بيض كبير
1/4 كوب سكر حبيبي
قليل من الملح
1/4 ملعقة صغيرة كريمة
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1/2 كوب سكر بودرة
2 ملاعق طعام من مسحوق الماتشا
تعليمات:
1. يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية) ويغلف صينية الخبز بورق الزبدة.
2. في وعاء متوسط ، اخلطي السكر البودرة ودقيق اللوز ومسحوق الماتشا ومسحوق الكاكاو معًا.
3. في وعاء كبير ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوي. أضف السكر والملح والقشدة واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة.
4. أضيفي المكونات الجافة برفق إلى بياض البيض حتى تمتزج.
5. انقل الخليط إلى كيس مواسير وأنبوب دائري مقاس 1 بوصة على صينية خبز مُعدة.
6. اضغط على صينية الخبز على المنضدة لتحرير أي فقاعات هواء ودع الماكرون يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
7. اخبزي الماكرون لمدة 15-18 دقيقة ، حتى يتم ضبطها وإخراجها بسهولة من ورق الزبدة.
8. بينما يبرد الماكرون ، حضري الحشوة. في وعاء متوسط ، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية. يُضاف السكر البودرة ومسحوق الماتشا ويُخفق حتى يتجانس الخليط.
9. بمجرد أن يبرد الماكرون ، ضعي الحشوة في الغسالة أو دهنها على نصف الماكرون والساندويتش مع النصف المتبقي.
10. استمتع!
ملاحظة: يمكن أن يكون الماكرون صعبًا وقد يستغرق بعض المحاولات للوصول إليه بشكل صحيح. الصبر والممارسة هما مفتاح إتقان هذه المعجنات الرقيقة.