ऑक्सीकरण रोधी

प्लम, जुलाई और अगस्त के बीच फल पकने के साथ, सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है और दुनिया भर में व्यापक रूप से खेती की जाती है।

प्लम एक प्रकार का फल है जो रोसेसी परिवार में प्रूनस जीनस से संबंधित है। वे एशिया और यूरोप के मूल निवासी हैं लेकिन अब दुनिया के कई हिस्सों में व्यापक रूप से खेती की जाती है।

बेर विभिन्न रंगों में आते हैं, जिनमें लाल, बैंगनी, पीला और हरा शामिल है, और इनका आकार छोटे से मध्यम तक होता है।

आलूबुखारा अपने मीठे, रसीले गूदे के लिए जाना जाता है, जिसे ताजा खाया जा सकता है या विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रून बनाने के लिए इन्हें आमतौर पर सुखाया भी जाता है।

आलूबुखारा विटामिन सी और के, साथ ही आहार फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है।

ताजे आलूबुखारे में सेरीन, ग्लाइसिन, प्रोलाइन और ग्लूटामाइन के अमीनो एसिड में मूत्रवर्धक और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं और लीवर सिरोसिस के उपचार में उपयोगी होते हैं।

आलूबुखारा में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं और इसका सौंदर्य प्रभाव पड़ता है। आलूबुखारे में आश्चर्यजनक रूप से एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है और इसे उम्र बढ़ने से रोकने वाले "सुपर फल" के रूप में जाना जाता है।

प्लम आम तौर पर गर्मी के महीनों के दौरान मौसम में होते हैं, हालांकि कुछ किस्मों को साल भर पाया जा सकता है।

आलूबुखारे का चयन करते समय, ऐसे फलों की तलाश करें जो दृढ़ हों और जिनमें खरोंच या नरम धब्बे न हों।

आलूबुखारा तोड़ने के बाद भी पकना जारी रहेगा, इसलिए जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं, उन्हें कमरे के तापमान पर रखना सबसे अच्छा है। एक बार पकने के बाद, आलूबुखारे को कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

आलूबुखारा आमतौर पर नाश्ते के रूप में खाया जाता है या डेसर्ट, जैम और सॉस में इस्तेमाल किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में, प्लम का उपयोग कब्ज, बुखार और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

आलूबुखारा पौष्टिक फल है जो कैलोरी में कम और फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च होता है।यहाँ प्लम के कुछ पोषण मूल्य हैं:

कैलोरी: 46 प्रति 100 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 11.4 ग्राम प्रति 100 ग्राम

फाइबर: 1.4 ग्राम प्रति 100 ग्राम

प्रोटीन: 0.7 ग्राम प्रति 100 ग्राम

वसा: 0.2 ग्राम प्रति 100 ग्राम

विटामिन सी: प्रति 100 ग्राम दैनिक मूल्य का 10%

विटामिन के: प्रति 100 ग्राम दैनिक मूल्य का 5%

पोटेशियम: प्रति 100 ग्राम दैनिक मूल्य का 3%

एंटीऑक्सीडेंट: आलूबुखारा एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।

कुल मिलाकर, आलूबुखारा एक संतुलित आहार के लिए एक स्वस्थ जोड़ है और कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।