بلیو بیری کریم کپ کیک
کپ کیک جس کو دیکھ کرمنہ میں پانی آ جاۓ ، اور اس کے ساتھ بلیو بیری اور کریم کے خوشگوار امتزاج میں مشغول رہیں۔ کیک کی پھولا جیسی ساخت بلیو بیری کے رس سے بھری ہوئی ہے ، جس سے ایک تازگی اور ہلکا سا ٹریٹ تیار ہوتا ہے جو ناشتے یا دوپہر کی چائے کے لئے بہترین ہے۔
اجزاء (9 معیاری مفین کے لئے):
90 گرام درمیانے گلوٹین کا آٹا،
90 گرام کم گلوٹین آٹا
7.5 ملی لیٹر بیکنگ پاؤڈر
3/4 چائے کا چمچ نمک، 115 گرام مکھن
115 گرام باریک چینی
2 انڈے
1 چمچ وینیلہ
142 گرام دودھ
150 ملی لیٹر ہلکی کریم
بلیو بیری
ہدایات:
1. اوون کو 180 ڈگری سینٹی گریڈ تک گرم کریں۔ درمیانے گلوٹین کا آٹا، کم گلوٹین آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو ایک ساتھ چھان لیں۔ مفن کپ کو سانچے میں رکھیں۔
2. مکھن کو مکس کریں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر نرم ہونے دیں۔ چینی شامل کریں.
3 درمیانی رفتار پر برقی مکسر کا استعمال کرتے ہوئے مکھن کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ وہ پھولا اور سفید نہ ہوجائے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے اچھی طرح سے پھینٹا گیا ہے۔
4. انڈوں کو ایک وقت میں شامل کریں ، ہر اضافے کے بعد اچھی طرح پھینٹتے رھیں
5. مکسچر کو برقی مکسر کے ساتھ مسلسل پھینٹیں ، اور آخر میں ، ونیلا کا عرق شامل کریں۔
آٹے کو تین حصوں اور دودھ کو دو حصوں میں تقسیم کریں۔ متبادل کے طور پر آٹا اور دودھ مکھن کے بیٹر میں شامل کریں ، ملانے کے لئے اچھی طرح ہلائیں۔ بیٹر کو ایک پائپنگ بیگ میں بھریں یا اسے براہ راست کاغذ کے کپ میں ڈالیں ، انہیں آدھا بھر دیں۔
7. بیٹر میں بلیو بیری شامل کریں۔
8. کپ کو مزید بیٹر سے بھریں جب تک کہ وہ تقریبا 9/10 بھر نہ جائیں۔ پہلے سے گرم اوون میں 25-30 منٹ کے لئے پکائیں.
9. ایک بار پکنے کے بعد ، مفین کو ٹھنڈا کرنے کے لئے بیکنگ ریک میں منتقل کریں۔ کریم کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ یہ ہلکی اور ہلکی مستقل حالت تک نہ پہنچ جائے۔
10. کپ کیک کے اوپر ویپڈ کریم کا چمچ کریں اور تازہ بلیو بیری سے سجائیں۔
تجاویز:
1. جب تک ضروری نہ ہو بیکنگ پاؤڈر کی مقدار کو تبدیل کرنے سے گریز کریں. اسے ہٹانے سے کپ کیک کی ساخت متاثر ہوسکتی ہے۔
2. ذاتی ترجیح کے مطابق ونیلا نکالنے کی مقدار کو ایڈجسٹ کریں.
3. دودھ شامل کرنے کے بعد بیٹر کو ہلاتے وقت صبر کریں۔ ہموار مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لئے تھوڑی سی اضافی کوشش کی ضرورت ہوسکتی ہے۔
درمیانے اور کم گلوٹین آٹے کا امتزاج ایک نرم اور نم ساخت پیدا کرتا ہے جو رس دار بلیو بیری کے پھٹنے کے ساتھ مکمل طور پر جوڑتا ہے۔
ہلکی کریم ایک لذیذ اور کریمی عنصر شامل کرتی ہے ، جو مجموعی ذائقہ پروفائل کو بلند کرتی ہے۔ یہ کپ کیک زیادہ چکنائی والے نہیں ہیں ، جس سے وہ جراسیم سے پاک ہیں۔
چاہے صبح کے لذیذ پک اپ کے طور پر لطف اندوز کیا جائے یا دوپہر کی چائے میں ایک خوشگوار اضافہ کے طور پر لطف اندوز کیا جائے ، یہ بلیو بیری کریم کپ کیک یقینی طور پر اپنے ذائقوں اور بناوٹ کے نازک توازن سے متاثر ہوں گے۔