میچا-چوکو میکرون

میکرون فرانسیسی پیسٹری کی ایک قسم ہے جو بادام کے آٹے، چینی اور انڈے کی سفیدی سے بنی ہوتی ہے۔

وہ اپنی نازک ساخت اور روشن رنگوں کے لئے جانا جاتا ہے اور مختلف ذائقوں میں آتا ہے.

میکارون دنیا بھر میں ایک مقبول مٹھائی بن گیا ہے ، بہت سے بیکریوں اور کیفے نے اس کلاسک ٹریٹ پر اپنے منفرد انداز پیش کیے ہیں۔

میکرون مختلف قسم کے ذائقوں میں آتے ہیں ، روایتی سے لے کر زیادہ تخلیقی اور غیر ملکی اقسام تک۔

کچھ مقبول ذائقوں میں ونیلا ، چاکلیٹ ، رسبیری ، کافی ، لیموں ، پستہ ، نمکین کارمل ، لیوینڈر اور گلاب شامل ہیں۔ بہت سی بیکریاں موسمی ذائقے بھی پیش کرتی ہیں ، جیسے تعطیلات کے دوران کدو مصالحہ یا پیپرمنٹ۔

آپ اس لذیذ مٹھائی کو خود بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں، اگرچہ یہ تھوڑا مشکل ہے، اس کی لذیذیت اس کے لئے آپ کے وقت کے قابل ہے.

یہاں چاکلیٹ ماچا ذائقے والے میکرون کی ایک ترکیب ہے:

اجزاء:

1 کپ پاؤڈر چینی

3/4 کپ بادام کا آٹا

2 کھانے کے چمچ ماچس پاؤڈر

2 کھانے کے چمچ کوکو پاؤڈر

2 بڑے انڈے کی سفیدی

1/4 کپ دانے دار چینی

چٹکی بھر نمک

1/4 چائے کا چمچ کریم

4 کھانے کے چمچ بغیر نمک والا مکھن

1/2 کپ پاؤڈر چینی

2 کھانے کے چمچ ماچس پاؤڈر

ہدایات:

اوون کو 300 ڈگری فارن ہائیٹ (150 ڈگری سینٹی گریڈ) تک گرم کریں اور پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں۔

2. ایک درمیانے پیالے میں پاؤڈر چینی، بادام کا آٹا، ماچا پاؤڈر اور کوکو پاؤڈر کو ایک ساتھ چھان لیں۔

3. ایک بڑے پیالے میں انڈے کی سفیدی کو جھاگ بھرنے تک پھینٹیں۔ دانے دار چینی، نمک اور کریم شامل کریں اور سخت چوٹیاں بننے تک دھڑکتے رہیں۔

4. خشک اجزاء کو آہستہ آہستہ انڈے کی سفیدی میں جوڑیں جب تک کہ صرف مل نہ جائیں۔

5. بیٹر کو پائپنگ بیگ میں منتقل کریں اور تیار بیکنگ شیٹ پر 1 انچ راؤنڈ پائپ کریں۔

6. کسی بھی ہوا کے بلبلے کو چھوڑنے کے لئے کاؤنٹر پر بیکنگ شیٹ پر ٹیپ کریں اور میکرون کو کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔

7. میکرون کو 15-18 منٹ کے لئے پکائیں، جب تک کہ وہ سیٹ نہ ہوجائیں اور پارچمنٹ پیپر سے آسانی سے آزاد ہوجائیں۔

8. جب میکرون ٹھنڈا ہو جائے تو ، بھرنے کی تیاری کریں۔ ایک درمیانے پیالے میں مکھن کو کریمی ہونے تک پھینٹیں۔ پاؤڈر چینی اور ماچا پاؤڈر شامل کریں اور اچھی طرح مل جانے تک پھینٹیں۔

9. ایک بار جب میکرون ٹھنڈا ہو جاتے ہیں تو ، آدھے میکرون اور سینڈوچ کو بقیہ آدھے کے ساتھ پائپ یا پھیلا دیں۔

10. خدمت کریں اور لطف اٹھائیں!

نوٹ: میکرون فضول ہوسکتے ہیں اور صحیح ہونے کے لئے کچھ کوششیں لے سکتے ہیں۔ صبر اور مشق اس نازک پیسٹری کو کامل کرنے کی کلید ہیں۔